Mutabal

Gegrillte Auberginen mit Tahina und frischen Gewürzen

(Vegan)

Gegrillte Auberginen werden zu einem cremigen Dip verarbeitet, der mit Tahina und einer Mischung aus frischen Gewürzen abgerundet wird. Verfeinert mit Granatapfelkernen, frischer Minze und nativem Olivenöl.

Schale M: 1,2 kg
Schale L: 2 kg

Kulinarische Empfehlung:

Traditionell wird dieser Dip in der Levante oft mit Kubbeh Bi Lahem serviert – einer gefüllten Weizenteig-Kugel, die mit Fleisch gefüllt ist. Mutabal passt jedoch auch perfekt zu frischem Fladenbrot, als Teil eines Maza-Menüs oder als Ergänzung zu gegrilltem Fleisch.

Allergene: 

Sesamerzeugnisse