Grillbuffet Bestseller

ab 10 Personen

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Vorspeisen und Salate:

Hommus  (Vegan-S)
hausgemachter Hommus, garniert mit gerösteten Pinien
kernen, Olivenöll und Petersilie im Glas

Tabouleh (Vegan, G)
frisch angerichteter Petersiliensalat mit feinstem Bulgur– ein 
vitaminreicher Muntermacher mit saftig-saurer Note

Labaneh Bi Rokka (Vegetarisch, M)
Ruccola, klein gehackt, abgeschmeckt mit Olivenöl, unter
hauseigenen Joghurt gehoben

Babaghanusch (Vegan)
gegrillte Aubergine, Paprika, Tomaten, püriert, angerichtet mit
Olivenöl, wenig Knoblauch und Granatapfelsirup, garniert mit
Granatapfelkernen

Brisgani (Vegan)
Tomaten püriert und versetzt mit Zwiebeln, leicht scharfer
Paprika sowie Granatapfelsirup – ein Dip von angenehmer
und aromatischer Schärfe

Beilage:

Arabisches Brot (Vegan)
frisch gebackenes, handgemachtes arabisches Brot, 
verfeinert mit schwarzen Samen

Thum (Vegan)
hausgemachte Knoblauchsauce

Chilli in Olivenöl (Vegan)

Grill & Warme Gerichte

Msahab Mashwi
gegrillte, würzig marinierte Hähnchensteaks

Kabab Mashwi
gegrillter Lammkabab mit Petersilie und Zwiebeln

Betinjan Bi Khodar (Vegan)
Aubergine mit würzigem Gemüse, garniert mit gerösteten
Pinienkernen, Rucola. Dazu eine aromatische Tomaten-Paprika-Sauce

Ruz Basmati (Vegan)
Basmati-Reis mit Fadennudeln nach arabischer Art

Batata (Vegan)
Gebratene Babykartoffeln mit Kräutern

Desserts

Baklawa Bi Juz (Vegan, M,P,G)
Blätterteig gefüllt mit gerösteten Walnüssen

Fawakeh Platte
gemischtes Obst je nach Saison

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Allergene:

G= Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
K= Krebstiere
E= Eier
F= Fisch
N= Erdnüsse
M= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
P= Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)
S= Sesamsamen