Maza Klassik L

ab 10 Personen

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Vorspeisen und Salate:

Hommus  (Vegan, S)
Hausgemachter Hommus, garniert mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöll und Petersilie

Zahra Bi Tahina (Vegan, S)
Blumenkohl mit frischer Minze und Tomate in Tahina-Sauce

Casalot Aubergine (Vegan, S) 
Eine gegrillte Aubergine, garniert mit Tahina, Tomaten, frischer Minze und Granatapfelkerne - dazu ein Hauch von Raucharoma

Muhammara (Vegan, P)
Walnuss-Paprika-Paste mit Granatapfelsirup und Olivenöl

Tabouleh (Vegan, G)
Frisch angerichteter Petersiliensalat mit feinstem Bulgur– ein vitaminreicher Muntermacher mit saftig-saurer Note

Salata Saitun (Vegan)
Ein Olivensalat, der durch seine Verfeinerung mit Granatapfelsirup besticht

Salata Avocado (Vegan)
Marinierte Avocado mit Paprika, Knboblauch, Zwiebeln und Granatapfelkernen

Salata Couscous (Vegan, G)
Couscous Salat mit Gemüse, Orangen, Rosinen, Kurkuma und Kräutern

Salata Schamandar (Vegan, P)
Rote Bete mit Granatapfelsirup und Walnüsse, garniert mit Granatapfelkerne

Sambusik Bi Dajaj (G)
Hausgemachte Teigtasche, gefüllt mit würzigem Hähnchen und Paprika

Sambusik Bi Sabanech (Vegan, G)
Hausgemachte Teigtasche, gefüllt mit aromatischem Spinat und fein gewürzten Kräutern

Kubbeh Bi Lahem (G,P)
Zartestes Kalbfleisch, gehackt und zur Kugel geformt, von einer mild gewürzten Weizenhülle umgeben

Warak Inab (Vegan)
Weinblätter gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Petersilie, Zitrone und Olivenöl

Falafel Platte (Vegan-S)
Frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Zwiebeln, frischem Koriander und verschiedenen arabischen Gewürzen, dazu eine Schale Tahina

Beilage:

Arabisches Brot (Vegan)
frisch gebackenes, handgemachtes arabisches Brot, 
verfeinert mit schwarzen Samen

Tahina (Vegan, S)
Hausgemachte Sesampaste

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Allergene:

G= Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
K= Krebstiere
E= Eier
F= Fisch
N= Erdnüsse
M= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
P= Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)
S= Sesamsamen