Maza Klassik L

ab 10 Personen

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Vorspeisen und Salate:

Hommus  (Vegan, S)
Hausgemachter Hommus, garniert mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöll und Petersilie

Zahra Bi Tahina (Vegan, S)
Blumenkohl mit frischer Minze und Tomate in Tahina-Sauce

Muhammara (Vegan, P)
Walnuss-Paprika-Paste mit Granatapfelsirup und Olivenöl

Babaghanush (Vegan)
gegrillte Aubergine, Paprika, Tomaten, püriert, angerichtet mit Olivenöl, wenig Knoblauch und Granatapfelsirup, garniert mit Granatapfelkernen

Tabouleh (Vegan, G)
Frisch angerichteter Petersiliensalat mit feinstem Bulgur– ein vitaminreicher Muntermacher mit saftig-saurer Note

Salata Schamandar (Vegan, P)
Rote Bete mit Granatapfelsirup und Walnüsse, garniert mit Granatapfelkerne

Fattusch (Vegan, G)
Gemüse der Saison, mit frischer Minze und frittiertem arabischen Brot und einem Hauch von Granatapfelsirup

Sambusik Bi Sabanech (Vegan, G)
Hausgemachte Teigtasche, gefüllt mit aromatischem Spinat und fein gewürzten Kräutern

Sambusik Bi Jeben (Vegetarisch, G,M,S)
hausgemachte Teigtasche, mit Fetakäse, Thymian und Sesam gefüllt

Kubbeh Bi Lahem (G,P)
Zartestes Kalbfleisch, gehackt und zur Kugel geformt, von einer mild gewürzten Weizenhülle umgeben

Warak Inab (Vegan)
Weinblätter gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Petersilie, Zitrone und Olivenöl

Shisch-Tawouk Spieß
Zartes Hähnchen und Paprika auf dem Spieß, gegrillt und umhüllt von einer aromatischen, orientalischen Marinade

Falafel Platte (Vegan-S)
Frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Zwiebeln, frischem Koriander und verschiedenen arabischen Gewürzen, dazu eine Schale Tahina

Beilage:

Arabisches Brot (Vegan)
frisch gebackenes, handgemachtes arabisches Brot, 
verfeinert mit schwarzen Samen

Tahina (Vegan, S)
Hausgemachte Sesampaste

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Allergene:

G= Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
K= Krebstiere
E= Eier
F= Fisch
N= Erdnüsse
M= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
P= Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)
S= Sesamsamen