Mittagsbuffet Klassik

ab 15 Personen

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Buffet-Inhalte:

Vorspeisen:

Hommus (Vegan-S)
hausgemachter Hommus, garniert mit Olivenöll und 
Peterselie

Salata Khadra (Vegan)
gemischter grüner Salat mit verschiedenem Gemüse der 
Saison

Warme Gerichte

Mandi Dajaj (P)
Rauchiger und leichtscharfer Reis mit gerösteten Mandeln, dazu gegrillte Hähnchenkeule und Shug - eine Sauce aus frischen Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl, Chili und Knoblauch

Betinjan Bi Khodar (Vegan, P,G)
Aubergine mit würzigem Gemüse, garniert mit gerösteten Pinienkernen. Dazu eine aromatische Tomaten-Paprika-Sauce und Bulgur mit Tomaten und aromatischen Gewürzen

Beilage:

Arabisches Brot (G)
frisch gebackenes, handgemachtes arabisches Brot, 
verfeinert mit schwarzen Samen

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Allergene:

G= Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
K= Krebstiere
E= Eier
F= Fisch
N= Erdnüsse
M= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
P= Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)
S= Sesamsamen