Mittagsbuffet mit Kafta

ab 15 Personen

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Buffet-Inhalte:

Vorspeisen:

Muhammara (Vegan-P)
Walnuss-Paprika-Paste mit Granatapfelsirup und Olivenöl

Fattusch (Vegan, G)
Gemüse der Saison, mit frischer Minze und frittiertem arabischen Brot und einem Hauch von Granatapfelsirup

Warme Gerichte

Kafta Bi Tahina (S,P)
Gehacktes vom Rind mit Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln in Tahina-Sauce und Basmati Reis, garniert mit gerösteten Mandeln.

Bamieh Bi Khodar (Vegan)
Okraschoten mit frischen Tomaten und verschiedenen Kräutern, dazu Basmati Reis.

Beilage:

Arabisches Brot (G)
frisch gebackenes, handgemachtes arabisches Brot, 
verfeinert mit schwarzen Samen

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Allergene:

G= Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
K= Krebstiere
E= Eier
F= Fisch
N= Erdnüsse
M= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
P= Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)
S= Sesamsamen